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！做法做法

本文目录

1. 王刚酸菜鱼火锅的家常家常家常做法
2. 酸菜鱼头火锅的家常做法
3. 酸菜鱼火锅家常做法

王刚酸菜鱼火锅的家常做法

材料准备
：酸菜、生姜大蒜、酸菜酸菜视频嫩花椒、鱼火鱼火干辣椒等。锅的锅将生姜大蒜切片，做法做法准备一点干辣椒
。家常家常

做法 ：

一、酸菜酸菜视频将鱼洗干净
，鱼火鱼火用料酒、锅的锅生姜、做法做法大蒜片、家常家常花椒、葱已经嫩鱼粉将鱼腌制备用

二、将酸菜切成小截备用。酸菜最好是自己家里准备的干咸菜 ，比外面买的更香，实在没有外面买的也一样，记住是咸菜不是泡菜哦 。

三、锅里倒油，油烧热时加入干辣椒、花椒、生姜大蒜和酸菜爆炒 ，炒出香味后加水
，待水烧开 ，汤熬出香味后加鱼 。

四 、先下鱼头  ，待鱼头煮一会儿后下鱼片，三分钟后捞起。

五、加入嫩花椒，把油烧热后淋在嫩花椒上面
 ，加上葱花和香菜即可食用

酸菜鱼头火锅的家常做法

材料酸菜两颗，鱼一条 ，火锅底料两块 ，豆瓣酱50克，酱油50克 ，蚝油50克 ，盐20克。油900克
。

做法 。

步骤一 。将酸菜切条。鱼鱼肉切片，鱼骨剁块

步骤二。起锅烧油加入豆瓣酱火锅底料。酱油蚝油 。倒入鱼骨煸香。加入水盐
。将酸菜烫熟后放入鱼片烫10秒。即可装锅。

酸菜鱼火锅家常做法

主料

鱼肉1kg 、酸菜一把 、泡海椒几根、火锅粉1袋

辅料

火锅底料1块、葱适量

做法

1.鱼肉买回后切片 ，血水漂洗干净 ，加料酒和盐腌制十分钟后 ，再清洗干净，沥干水分

2 、热锅起油 ，放入火锅料融化。

3 、然后加入泡海椒
，蒜炒香 。

4、酸菜洗净，切碎。

5、锅内再加酸菜翻炒
 。

6、然后注入清水 ，先放入鱼头和火锅粉煮沸。

7 、煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞 ，和鱼肉一起煮 。

8 、然后  ，依次加入鱼骨头
、鱼肉片煮熟 。

9、最后撒上葱花就可以了。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。